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浓茶陈醋可以解酒这是真的

发布时间:2019-7-26 12:35:48  浏览量:174

  懒于思索,人云亦云,不愿意钻研和深入理解,自满于微不足道的知识,都是智力贫乏的体现,这也是有些人认为浓茶、陈醋可以醒酒的原因。

  不经过任何思索与研究便人云亦云,这种盲目的相信、拿来主义的相信危害无穷,比如用浓茶、陈醋解酒,不仅无效,而且还会火上浇油,使酒醉症状加重,适得其反。

  先来说为什么浓茶不能解酒。说到酒与茶,很多人会想起苏轼的“酒困 荷花酒-官网路长惟欲睡,日高人渴漫思茶”,并且将它作为浓茶解酒的依据。试想一下,苏轼醉后走了很长的路,太阳正高,睡意袭来,想要喝些茶水解渴。这时候问题来了,你想要在快睡觉的时候喝浓茶吗?你口渴的时候会想喝浓茶吗?正常人,一般都会喝清茶,不然即睡不着觉还会越喝越渴。

  茶叶确实有一些健康的功效,苏轼也曾提到“吾有一法,每食已,以浓茶漱口,烦腻既出而脾胃不知”,还有一首诗表达了对茶健康功效的肯定:示病维摩元不病,在家灵运已忘家。何须魏帝一丸药,且尽卢仝七碗茶。不过,并没有提及浓茶的解酒功效。

  《本草纲目》对酒后饮茶的危害做了明确的表述:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿,消渴挛痛之疾。意思很明确,醉后饮浓茶不但不能解酒,还会伤肾。

  白酒的解酒过程,就是乙醇在人体内代谢成水和二氧化碳的过程。通常这一过程会持续2-4个小时。过多饮用浓茶会使得乙醛通过肾脏迅速排出体外,从而使肾脏受到损伤,这与《本草纲目》中的记载相互印证。医学研究显示,酒精对心血管有较强的刺激性,茶叶含茶碱、咖啡因,同样具备刺激神经的作用,两者结合会加重心脏负担。

  陈醋解酒也是无稽之谈。乙酸能够和乙醇发生化学反应生成酯类,所以有人认为陈醋可以解酒,为啥是陈醋,不是米醋和白醋,因为他们觉得越酸的醋越解酒。事实上,即使在实验室环境,乙酸和乙醇的反应还要催化剂的参与(和酸不酸没关系),在肠胃里根本不会产生反应。并且,醉后饮用陈醋还会加大对胃肠黏膜的刺激,严重的还会诱发十二指肠溃疡和急性胰腺炎。

  正如之前提到的,当酒精进入人体后,需要经过代谢,在此期间会有身体发热出汗、排尿频繁的现象,与此同时,当酒精溶于血液进入人体细胞后,会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部,也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这个时候需要的是适当的补水,而陈醋与浓茶并不能起到这样的效果。

  有人对常见的醒酒方式做过实验,结果显示醒酒效果比较好的是运动出汗和喝浓蜂蜜水。值得注意的是,运动后呼吸、皮肤排出酒精速度加快,虽然可以加快醒酒但是剧烈运动也会加重心血管负担。适当的喝些蜂蜜水,既可以补充水分,还可以降低体内酒精浓度,算是一个比较好的方法。

  偏方害人,有时候无效的方法并不可怕,可怕的是那些不仅无效而且贻害无穷的“偏方”。还记得当年“打鸡血”事件搞得沸沸扬扬,时至今日还有人对打鸡血的治病方式表示认同,实在是让人唏嘘不已。

  希望大家认识到浓茶与陈醋对醒酒并无帮助且有危害的事实,理性饮酒,科学养生。(周锦程整理,周锦程系酒水行业研究者、中国酒业智库专家欧阳千里助理)(作者:欧阳千里)

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